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Si la cuisine est le coeur du Pacheco, aucun doute, le jardin en est le poumon.

Notre jardin est 100% bio, nous faisons un compost très riche des déchets de la cuisine et plus, pour protéger notre terrain pendant que nous l'exploitons. Nous aidons les fleurs sauvage à se répandre pour attirer les pollinisateurs, les ajoutants à la liste des nombreux oiseaux et papillons que nous voyons quotidiennement.

Nous comptons plusieurs massifs et avons construit des canaux pour les irriguer en utilisant seulement la gravité.

Nous avons des : avocats, citrons acides et doux, goyaves, papayes, tomates, roquette, concombres, fraises, potirons, pastèques, basilic, menthe verte, menthe, romarin, thym, aneth, radis, salades et quelques autres variétés, et nous prévoyons d'en avoir plus en temps utile.

Ces délicieux produits finissent dans nos menus, qui évoluent sans cesse sous l'influence des merveilleux chefs qui ont collaborés avec nous au cours de ces premières années. Venez déguster nos produits dans notre restaurant.

Nous nous essayons à la permaculture dans notre jardin, avons encore beaucoup à apprendre, mais nous progressons.

Vous voulez aider ? Nous acceptons les workaways, venez exprimer vos talents de jardinage au Pacheco.

Vérifiez la disponibilité de nos chambres et cabanes pour vos prochaines vacances :
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via Intag, Apuela, Ecuador

Km 60

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Veuillez nous contacter pour tout renseignement.

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